炼乳棉花蛋糕
1.5万热度
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气鬼宿命的猫猫漎
这是烘培八月第二堂课，这款蛋糕很细腻，不过个人更喜欢戚风一点O(∩_∩)O~
食材
低筋面粉
50g
白砂糖
45g
炼乳
50g
鸡蛋
4个
色拉油
35g
步骤
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1. 准备食材 -
2. 鸡蛋三个分离，另一个全蛋打入蛋黄一起
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3. 奶锅里油加热
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4. 倒入筛好的低筋粉
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5. 然后倒入炼乳搅拌
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6. 翻拌好以后
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7. 蛋黄打散
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8. 倒入
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9. 翻拌均匀
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10. 蛋清打发蛋白泡
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11. 分三次加入白糖打发至硬性发泡
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12. 三分之一蛋白加入蛋黄中拌
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13. 拌好以后
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14. 全部倒入蛋白中
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15. 全部翻拌均匀
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16. 倒入磨具震出大气泡
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17. 烤箱预热 倒入大半盆开水
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18. 上一层放入蛋糕糊
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19. 烤箱150°，烤一个小时 烤好后静置五分钟取出
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20. 扣在保鲜膜上
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21. 然后撕掉保鲜膜
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22. 蛋糕就好喽
小贴士
加热油温不要太高，稍微冒泡即可
烤箱的温度我是设置的150，一般的160，家里的烤箱温度比较高
烤箱的温度我是设置的150，一般的160，家里的烤箱温度比较高