椰汁榴莲慕斯
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噗哈哈哈XD
这个季节榴莲飘香，朋友送了一个榴莲，一下子屋里这个味儿超浓。一家人坐在一起吃了半个榴莲，然后我又分别做了榴莲冰淇淋及榴莲慕斯。现在先送上榴莲慕斯先，喜欢的朋友可以在这个季节好好尝一下哦。
时间: 1-2小时
食材
奶油奶酪
250g
淡奶油
250g
椰汁
60ml
椰蓉
适量
糖珠
适量
白糖
40g
消化饼干
半包
黄油
30g
吉利丁片
7g
步骤
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1. 备如图所用材料。 -
2. 消化饼干压至细碎备用。
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3. 黄油隔水融化。
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4. 将饼干末加至在模具里，再加入黄油。
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5. 用牛油刀压至饼皮紧实备用。
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6. 另将奶酪隔水拌至细滑。
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7. 加入白糖继续拌至糖化与奶酪融合。
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8. 吉利片冷水泡软，加至到椰奶里，拌至融化。
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9. 另将榴莲压挤至细滑。
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10. 将细滑的榴莲加至到奶酪里。
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11. 打至食材间完全融合。
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12. 再将调好的椰奶汁加至在榴莲奶酪里。
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13. 再将半打发的淡奶油加至在榴莲奶酪里。
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14. 拌至食材间完全融合。
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15. 把调好的慕斯糊加至在铺了饼干的烤盘里。
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16. 微振至消泡。
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17. 再保存好放至在冰箱里冷藏至隔夜。
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18. 食用的时候用吹风机微吹一下模具四周，就可轻松脱模。
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19. 脱模后洒适量椰蓉。
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20. 再加适量彩球点缀即可。
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21. 一份椰汁榴莲慕斯蛋糕就完成了。
小贴士
脱模的时候，也可以温毛巾捂一下模具四周。