榴莲慕斯蛋糕
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圣诞树trench
榴莲是令人生机勃勃、精力十足的水果，不喜欢的人对它避之不及，爱吃的人对它回味无穷。如果把它和奶油或是奶酪混合，更是别有一番风味。用阳晨的六寸慕斯圈直接放在平盘里，做成榴莲慕斯在，脱模时还担心会不会破坏蛋糕整体，结果很是满意。
时间: 10-30分钟
食材
消化饼干
80g
黄油
40g
淡奶油
250g
吉利丁
2少片（5克1片）
牛奶（浸泡吉利丁片用）
50g
牛奶（搅碎榴莲用）
50g
细砂糖
30g
榴莲肉
220g
步骤
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1. 先制做饼干底，用料理机将饼干打碎。 -
2. 将黄油隔水融化，拌入饼干碎，搅拌均匀。
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3. 倒入放置了慕斯圈的平盘里，用勺子压平整，放入冰箱冷藏备用。
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4. 将榴莲肉和牛奶倒入料理机中搅拌成泥。
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5. 将砂糖倒入淡奶油中，打发至有些许纹路。
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6. 将吉利丁片浸泡在牛奶中变软，再隔水化开。
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7. 混合榴莲泥、淡奶油、吉利丁液，拌匀。
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8. 倒入慕斯圈，用抹刀抹拼表面，撒上事先泡了一次的玫瑰花瓣作装饰，放入冰箱冷藏3-4小时。
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9. 脱模后就可以食用喽
小贴士
榴莲很甜，不用放太多糖，脱模的时候种吹风机或者热毛巾在慕斯劝周围吹一下或敷一下，按住盘子，往上拿掉慕斯圈就轻松搞定了
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