桂花味水果奶酪
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麴运锋炒
桂花味的米酒，做出来的奶酪也带着桂花的清香，配上各种水果都可，随您的喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
牛奶
250ml
桂花米酒
180ml
芒果
50g
草莓
适量
步骤
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1. 将米酒过滤，只留汤汁，约180ML，米粒不要丢弃，还可留做它用。 -
2. 将牛奶加约30克糖中小火煮至锅边稍稍冒泡，边煮边将糖搅匀。
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3. 将牛奶锅放入水槽中使它快速变冷，然后加入米酒，并搅匀。
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4. 装入容器中，分别盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞，中火上锅蒸十五至二十分钟。
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5. 放凉后，或放冰箱，吃时放入切好的水果丁即可。
小贴士
做好的奶酪放冰箱中保存，尽快消灭光。羔通米酒也可，因为桂花米酒是我自制的，所以选用的。
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