摩卡咖啡慕司杯
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provision悄悄
为自己做了几个摩卡咖啡慕司杯，一是解馋，二是提神。我对咖啡很敏感，一般下午过后我就不敢喝咖啡了，怕晚上睡不着觉。我平时也不太爱和咖啡，但是做成慕司就不一样了，为了美味，我在慕司底部放了巧克力蛋糕，在慕司上面洒上了可可粉和糖粉。吃到嘴里滑滑纯纯，上午吃一个，精神一整天。
时间: 10-30分钟
食材
妙芙巧克力蛋糕
100g
淡奶油
100g
水
100ml
咖啡沫
10g
淡奶油
100g
糖粉
适量
白糖
30g
吉利丁片
2片
步骤
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1. 吉利丁片放入冷水中泡软， 把泡软的吉利丁片放入锅中煮至融化后关火。 -
2. 淡奶油打发至七成。
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3. 在奶油中放入咖啡和白糖，搅拌均匀。
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4. 吉利丁水的温度降低后，倒入咖啡奶油中，搅匀。
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5. 妙芙巧克力蛋糕切片，放入杯中。将溶液倒入杯中，放入冰箱中冷藏两小时后。便可享用了。^_^
小贴士
咖啡慕司有浓郁的咖啡香味,可可粉有香醇的巧克力味道,这两个味道都有一点点苦味,为了中和这种味道，我在最上面加入里一些糖粉。为了给美味的慕司加入一些情趣,我用做饼干用的模具花了一个心型，再用剪子剪下，把镂空纸片放在慕司上，筛上糖粉。拿开纸片，一颗心呈现在眼前。
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