上海冷面
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一到夏天，说道吃面，那种热气腾腾的汤面把人吃的满头大汗，而冷面成了家家的当家面，做好了，放在冰箱里冷藏，随吃随那，方便实惠。
时间: 10-30分钟
食材
面条
200克
辣油
适量
鲜酱油
适量
花生酱
适量
鸡精
适量
香油
适量
醋
适量
黄瓜丝
适量
步骤
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1. 食材 -
2. 碗中鲜酱油，鸡精，辣油调和。这里没加醋。因为，下面花生酱是用醋调开的。
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3. 花生酱用醋调开。我用的是苹果醋。别的醋也可以。
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4. 水开了，放入面条，煮的时间不要太长，熟了就好。
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5. 捞起倒入适量的香油，马上用电风扇吹凉。一边用筷子捞起一边吹。
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6. 按照个人饭量，先把面放入碗中，加调好的酱料，再加花生酱，加点黄瓜丝。
小贴士
有二点很重要，一，不要把煮好的面用冷水冲，放点香油直接用电风扇吹凉，这样的冷面既有香油的香味，吃起来很Q。
二 ，花生酱不要用水调开，用醋调开，这样的花生酱稠稠的味道更好。
二 ，花生酱不要用水调开，用醋调开，这样的花生酱稠稠的味道更好。
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