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烤金针菇
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维运蹲街守护
儿子说中午要吃金针菇，微辣的就行，补点赖氨酸，增强下智力，开开胃，现在我将做法也分享给大家。这个金针菇我经常做给他吃。用烤箱用微波炉都可以，不用焯水，也用不炒，直接洗净去掉根加点料烤烤就行，非常适合夏天不爱守在灶台前流汗的朋友们。
金针菇1包 蒜1头 小米辣2个 香葱适量 酱油40毫升 食用油15毫升 鸡粉1克 糖少许
时间: 10-30分钟
食材
金针菇
400g
油
15ml
蒜
1头
小米辣
2个
香葱
适量
酱油
40ml
食用油
15ml
鸡粉
1g
糖
适量
步骤
  • 1. 准备食材。
  • 2. 金针菇清洗后沥净水份，切掉根部。
  • 3. 将金针菇放进烤碗中，或者是直接铺在放了锡纸的烤盘中也行。如果是进微波炉，一定要用微波炉专用的碗碟。
  • 4. 把金针菇淋上一点油先送进烤箱先烤十分钟，我用的是180度，设置25分左右。烤的目的是，去掉它的部分水份。你也可以将调料一并放入，那样更省事，但口感不如先烤一下的。
  • 5. 将蒜拍碎后切成碎末，同时准备香葱段，小米辣也切段。
  • 6. 将切好的配料放在碗中，加入酱油。
  • 7. 再加入食用油。
  • 8. 再加一点点糖，不喜欢的话这一步可以忽略。
  • 9. 再加入一点点鸡粉提味，不喜欢的话这一步也可以忽略。
  • 10. 搅拌均匀。
  • 11. 将烤了十分钟的金针菇取出，这时可以看到它已经去掉了部分水份。
  • 12. 将调好的料汁淋在上面，再次放进烤箱。
  • 13. 时间到，取出，烤制过程，金针菇的汤汁还会渗出，所以，您不必担心会烤干。
  • 14. 拌起来，美美的享用吧！
小贴士
如果是进微波炉，一定要用微波炉专用的碗碟。
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