黄金贝壳夹
4.8万热度
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繁华落尽满心凉植
做一回标题党，这“贝壳夹”原名叫“荷叶夹”，我家小朋友横看竖看都说不像贝壳像荷叶，说这个是“贝壳夹”！照我来说，由于加了南瓜泥的缘故，金灿灿的，叫“黄金贝壳夹”是不是更为贴切呢？
食材
面粉
200g
南瓜泥
50g
油
适量
酵母
适量
糖
少许
步骤
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1. 南瓜去皮切小块放微波炉里“叮”熟后压成南瓜泥。 -
2. 将南瓜泥、面粉、糖、酵母、水混合后和成面团发酵至两倍大。
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3. 发酵好的面团取出排气，分割成一个个小剂子,取一个剂子擀成牛舌状。
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4. 上面刷一层薄油。（这一步要注意，不刷油荷叶夹是很难打得开哦）
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5. 把刷好油的面皮合上。
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6. 用一把干净的梳子在上面压出花纹。
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7. 用手指捏出一个小尾巴，一个荷叶夹胚子就做好了。
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8. 依次做好所以的荷叶夹，静止发酵15分钟。
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9. 放蒸锅，开火蒸15分钟即可。
小贴士
蒸好后不开盖焖5分钟更好。