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黄金夏威夷贝
1.4万热度
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灸哑谎祭缴
夏威夷贝是一种贝类,最普遍的吃法就是蒸,配上蒜和粉丝,真是恰到好处的衬托出了夏威夷贝的鲜美。今天我做的与以往不同的是,这里的蒜用到了过油的和没过油的,就形成了黄金蒜,更好吃,更漂亮。
时间: 30分钟-1小时
食材
夏威夷贝
15个
适量
2头
生抽
30g
粉丝
适量
步骤
  • 1. 夏威夷贝用刷子将壳刷干净,再把肉取出来,
  • 2. 壳洗干净,备用,
  • 3. 蒜拿出一头来切成碎末,另一头也要成碎末,
  • 4. 粉丝用热水泡发好,备用,
  • 5. 锅内加少量油,
  • 6. 把其中一头蒜放入锅中炒至金黄色,取出
  • 7. 与另一头蒜放一起,就是黄金蒜,备用
  • 8. 取出一个贝壳,先放入适量粉丝,再放上夏威夷贝,
  • 9. 再放上黄金蒜
  • 10. 点入生抽,
  • 11. 锅内加入清水,烧开后,将夏威夷贝摆在盖帘上,蒸12分钟左右,
  • 12. 漂亮好吃的黄金贝就做好了。
小贴士
夏威夷贝处理的时候一定要注意保持完整,这样成品才漂亮。
而且要将壳刷干净,否则会影响口感。
蒸的时间不宜太长,否则会老,不好嚼。
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