黄金夏威夷贝
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灸哑谎祭缴
夏威夷贝是一种贝类,最普遍的吃法就是蒸,配上蒜和粉丝,真是恰到好处的衬托出了夏威夷贝的鲜美。今天我做的与以往不同的是,这里的蒜用到了过油的和没过油的,就形成了黄金蒜,更好吃,更漂亮。
时间: 30分钟-1小时
食材
夏威夷贝
15个
油
适量
蒜
2头
生抽
30g
粉丝
适量
步骤
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1. 夏威夷贝用刷子将壳刷干净,再把肉取出来,
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2. 壳洗干净,备用,
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3. 蒜拿出一头来切成碎末,另一头也要成碎末,
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4. 粉丝用热水泡发好,备用,
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5. 锅内加少量油,
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6. 把其中一头蒜放入锅中炒至金黄色,取出
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7. 与另一头蒜放一起,就是黄金蒜,备用
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8. 取出一个贝壳,先放入适量粉丝,再放上夏威夷贝,
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9. 再放上黄金蒜
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10. 点入生抽,
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11. 锅内加入清水,烧开后,将夏威夷贝摆在盖帘上,蒸12分钟左右,
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12. 漂亮好吃的黄金贝就做好了。
小贴士
夏威夷贝处理的时候一定要注意保持完整,这样成品才漂亮。
而且要将壳刷干净,否则会影响口感。
蒸的时间不宜太长,否则会老,不好嚼。
而且要将壳刷干净,否则会影响口感。
蒸的时间不宜太长,否则会老,不好嚼。
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