1.这是一款不含面粉的巧克力蛋糕。在烤好以后，蛋糕塌陷是正常的现象，蛋糕的质地非常柔软、厚实、浓郁
2.刚烤好的蛋糕非常脆弱，要等完全冷却再切割，小心不要将蛋糕弄折弄破。
3.使用现煮的浓缩咖啡，效果最好。如果没有浓缩咖啡，用2克纯速溶咖啡粉溶解在33克热水里，用来代替浓缩咖啡使用。不想制作咖啡口味的童鞋，可以用等量的牛奶代替浓缩咖啡，制作原味的巧克力蛋糕。