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低脂香蕉小蛋糕
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栋花末雨纷霏
做这款蛋糕时,病人还可以吃点小点心,偶尔自己做点小点心送过去。家里突然一下有了很多香蕉,偏偏我又不喜欢吃它,不能放进冰箱,一时吃不完。刚好兑换了硅胶蛋糕模,还不知道怎么用,看着越来越熟的香蕉,动心思做了一点小蛋糕。香蕉做蛋糕味道不错,烤时候就闻到了香味儿,可我就不喜欢它那甜甜的味道哟。
时间: 10-30分钟
食材
小麦面粉
100g
玉米淀粉
50g
香蕉
1根
葵花籽油
30g
细砂糖
20g
90g
泡打粉
1g
步骤
  • 1. 准备好熟透的香蕉,面粉、白糖、葵花籽油、鸡蛋、泡打粉。
  • 2. 香蕉剥去外皮,用勺子压成泥状。
  • 3. 加入水和白糖,拌匀成糊状。
  • 4. 鸡蛋打散,倒入香蕉糊中,搅拌均匀。
  • 5. 加入葵花籽油,拌匀。
  • 6. 粉类混合,筛入香蕉蛋糊中。
  • 7. 稍稍拌匀。
  • 8. 倒入模具中,约2/3满。
  • 9. 烤箱预热。中层180度,上下火,20分钟。
  • 10. 烤好的小蛋糕晾凉出模食用。
小贴士
1、香蕉做蛋糕选择外皮发黑并已经熟透的味道非常香甜。
2、没有低粉,自己用普通面粉和玉米淀粉配制的。
3、香蕉做蛋糕随各人喜好可以选择不再加糖。
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