牛肉栗子杂粮粥
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小拼头哘全
秋风起，甘栗飘香，这个季节最幸福的事，莫过于抱着一包热乎乎的糖炒栗行走在路上，当然栗子的美味远不止于此，那我们就来举个例子吧~
食材
牛肉
150g
板栗
80g
香菇
4朵
小米
50g
糯米
50g
燕麦片
20g
糙米
50g
胡椒粉
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
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1. 小米，糯米，糙米分别淘洗干净，浸泡一晚，沥干备用 -
2. 香菇切片
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3. 板栗去壳后对半切开
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4. 牛肉洗净后切小粒
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5. 入开水中焯烫血水撇去浮沫，捞出备用
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6. 另起一锅加水烧开，加入泡好的糯米
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7. 加入小米
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8. 加入糙米
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9. 加入牛肉粒，大火煮开
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10. 烹入少许料酒
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11. 放入板栗
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12. 放入香菇片，转小火煮一小时。
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13. 放入燕麦片，煮至杂粮粥软糯，牛肉熟烂
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14. 调入盐
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15. 调入胡椒粉
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16. 搅匀即可
小贴士
若想烹饪这道粥品更加省时省力，可以改成高压锅炖煮，更加方便快捷，很适合需要滋补的上班族
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