土豆炖羊肉
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烂自安家掣
羊肉是指 羊身上的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。
食材
羊肉
1000g
土豆
100g
油
适量
盐
适量
冰糖
适量
西红柿
适量
红萝卜
适量
姜
适量
大蒜
适量
大料
适量
洋葱
适量
金针菇
适量
步骤
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1. 羊肉切小块 -
2. 焯水去脏水，然后控水
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3. 辅料切好
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4. 辅料切好
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5. 锅里热油下冰糖炒化
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6. 下羊肉炒上色
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7. 然后倒出
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8. 锅里放油下姜大蒜，红椒翻炒
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9. 下辅料翻炒
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10. 然后放入高压锅
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11. 大火上气，小火炖40分钟
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12. 炖好开盖放少许盐
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13. 出锅
小贴士
无
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