土豆炖羊肉
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inasmuch腼腆
老公不喜欢吃羊肉，可冬天吃这个真的不错，我又浸泡又焯水，炖出的汤，老公总算吃了一些，其实还是蛮好吃的，这人真没口福！
时间: 1-2小时
食材
羊腿
750g
土豆
3个
盐
3小勺
鸡精
1小勺
酒
适量
白胡椒粉
适量
蒜花
适量
步骤
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1. 将羊肉浸泡半天。 -
2. 将洗净的羊腿肉放入开水锅中焯一下。
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3. 捞出后用水冲洗干净。
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4. 将羊腿肉放进砂锅中，下葱姜，倒入适量的清水。
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5. 再倒点白酒。
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6. 盖上盖烧沸后炖2.5小时左右至羊肉九分熟。
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7. 羊肉快要好的时候，将土豆去皮、洗净后切成滚刀块，浸泡在冷水中。
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8. 将土豆放入炖好的羊腿肉中，盖上盖继续炖20分钟左右至土豆熟透。
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9. 炖好后加盐和鸡精调味。
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10. 撒点白胡椒粉。
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11. 再撒点蒜花就行了。
小贴士
1、羊肉要用清水浸泡、开水锅中焯水，就能去掉大部分膻味，当然你如果不嫌有膻味，浸泡的时间可缩短。
2、土豆炖的时间不可太长，否则太烂不成形。
2、土豆炖的时间不可太长，否则太烂不成形。