腊八粥，又名八宝粥，是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，民间传说来自天竺。八宝粥，又称腊八粥、佛粥、五味粥、七宝粥、七宝五味粥等。
八宝粥食材与制作都很简单，成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻，补铁、补血、养气、安神。食用时可根据口味加糖、牛奶等。
冬天配上葱油烧饼，喝一碗八宝粥，再来点咸菜，温暖的一冬从粥开始