咖喱牛腩土豆
1.3万热度
139收藏
收藏
|
污秽
在印度，几乎每一个家庭的厨房都有许多香料，但却很少人使用咖哩粉，因为咖哩粉大都是要使用时才特意研磨的。我喜欢用咖喱块来烧牛肉，虽然颜色没有咖喱拌饭实体店的颜色好看，但味道觉对比实体店的好吃很多哦。
食材
牛腩
750g
土豆
2个
油
适量
盐
适量
咖喱
适量
小葱
适量
姜
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 牛腩一块 -
2. 把牛腩切小，放入水里焯一下
-
3. 焯好水的牛肉和土豆
-
4. 锅中放入食用油，油温高放入葱白，姜爆香
-
5. 把牛肉放入一块儿煸炒
-
6. 煸炒一会儿，放入料酒，水，盐
-
7. 倒入高压锅内，等听到嗤嗤的声音后，开小火烧20分钟左右
-
8. 土豆切小块，咖喱准备好
-
9. 等到高压锅自然冷却后，把土豆放入，开着盖子煮
-
10. 煮5,6分钟左右把咖喱块放入，关火，等咖喱块融化后，开小火烧，烧至汤浓稠即可
小贴士
牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。