鱿鱼寿司
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小鹿slumber
鱿鱼，在台湾被称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。鱿鱼的营养价值很高，是海洋赋予人类的天然水产蛋白质。糯米又叫江米，常用来包粽子及制作年糕等风味小吃，深受大家喜爱！在鱿鱼筒里填进肉末、香菇干、胡萝卜丁、煎鸡蛋及糯米饭，立马让这款色、香、味俱全的鱿鱼寿司登上大雅之堂，变了一副模样！
食材
鱿鱼
1条
干香菇
4朵
鸡蛋
1个
猪肉末
50g
糯米
80g
胡萝卜
少许
生抽
少许
蚝油
少许
步骤
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1. 首先泡发糯米一小时以上。 -
2. 把干香菇泡发。
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3. 把肉末煸香，下香菇炒香，加胡萝卜丁翻炒最后加炒好的鸡蛋粒，加少许生抽拌匀。
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4. 加糯米拌匀。
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5. 填进鱿鱼肚中。
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6. 用针线缝紧。
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7. 加少许生抽、蚝油腌制入味。
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8. 放高压锅小火蒸制，时间十五分钟。
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9. 出锅切片即可。
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10. 摆盘开吃喽。
小贴士
填糯米时不要塞太紧，防止鱿鱼肚子蒸裂开，香菇、糯米需提前泡发。制作时间二十分钟左右。
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