牛腩面
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罕青葱岁月
我家先生要求周五的晚餐吃面食，凉拌面，炸酱面，干捞面都做了无数次，这次我将给他做一款汤面，用烧得很烂的牛腩加上鸡汤做了这款“牛腩面”。哈哈，领导品尝之后大赞，说：比餐馆做的还美味好吃！
食材
牛腩
600g
山东拉面
200g
西红柿
200g
油
适量
盐
适量
大料
适量
姜
适量
香葱
适量
鸡汤
4罐
丁香
适量
甘草
适量
酸豆角
适量
步骤
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1. 将买回来的牛腩清洗干净然后切块。 -
2. 准备姜，甘草，大料和丁香。
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3. 煮锅放入一块姜和牛腩加水烧开让牛腩出血水。
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4. 将牛腩倒出清洗干净。
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5. 然后将牛腩放入高压锅加入姜，盐，甘草，大料和丁香盖上盖子大火烧开改中火煮一小时。
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6. 准备西红柿。
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7. 但牛腩煮到合适自己口感的软度时捞起放入另外煮锅倒入四罐鸡汤和西红柿烧开。
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8. 准备煮好的拉面。
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9. 将牛腩汤淋上面条上，撒些香葱和酸豆角。一碗鲜香开胃的“牛腩面”就做好了。
小贴士
煮牛腩最好用高压锅，这样容易将牛腩煮到软烂，而且也省时间。