【薄荷酥脆饼干】简单又美味
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早餐机早餐机天气变热，听到薄荷这两个字就感觉清爽凉快，薄荷具有独特的清凉香气，是有名的香草植物之一，它散发着清凉的薄荷油香气， 可以提神，还有很好的药用价值
时间: 10分钟内
食材
薄荷汁
20g
无盐黄油
50g
糖粉
15g
炼乳
20g
低筋面粉
100g
薄荷叶碎
10g
步骤
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1. 洗净的薄荷叶放入料理机杯中，倒入清水 -
2. 拧上刀头，置于主机搅打细腻，过滤出薄荷汁，待用
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3. 将软化的无盐黄油倒入调理盆中，加入糖粉，使用电动打蛋器，搅打蓬松。
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4. 加入炼乳和薄荷汁，稍微搅打均匀即可，否则会油水分离
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5. 加入低筋面粉，搅拌均匀；加入薄荷叶碎，搅拌均匀
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6. 将面团放于保鲜膜上，整形成方形，放入冰箱冷藏1小时或冷冻30分钟
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7. 取出揭掉保鲜膜，切成约1cm后的饼胚
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8. 小红锅最高温预热至红灯灭，铺入一张烘焙纸，放入饼胚，盖上上盖
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9. 烘烤8分钟后取出，置于晾架晾凉
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10. 制作完成
小贴士
使用薄荷制作的饼干，吃在嘴里酥脆的口感，带着丝丝的清凉，夏天食用，少了几分甜腻，多了些许清凉，是非常值得一试的饼干哦！
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