香甜柿子饼
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思咏
现在正是吃柿子的时候，甜甜的柿子直接吃或是炸丸子，都是非常美味的，我今天换一种做法，用柿子和面烙饼，甜甜的软软的，又是一番滋味。香甜柔软的柿子油饼，家里人都说好吃，你一个我一个，烙好就被吃光了。不爱直接吃柿子的人，可以试试。
食材
中筋面粉
300g
柿子
适量
植物油
20g
步骤
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1. 柿子洗净去蒂，挤出汁液，有核的去掉核，用料理机搅拌一下放入面粉。 -
2. 和成软一些的面团，醒十几分钟。
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3. 擀开 刷一层油。
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4. 撒一层面粉。
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5. 卷起来，切成均匀的段儿，两头捏紧按扁、擀成圆饼。
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6. 不粘锅放少许油，放入饼子。
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7. 小火煎至两面金黄即可。
小贴士
柿子水分多，最好是先放面粉，再慢慢放柿子，直到面团软硬合适即可。