芒果冰淇淋
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帕特里克奎恩
其时冰淇淋模我之前就买了，放了很久都没自己做过冰淇淋
这次自己做了，发现模具上的就把手位被宝宝玩到都掉了，只有一个是完整的
就算没有把手位也可以一样做的，做出来的冰淇淋味道还真是一级棒，比外面买的好吃多了
这次自己做了，发现模具上的就把手位被宝宝玩到都掉了，只有一个是完整的
就算没有把手位也可以一样做的，做出来的冰淇淋味道还真是一级棒，比外面买的好吃多了
时间: 1-2小时
食材
芒果
180g
蛋黄
2个
纯牛奶
250ml
淡奶油
130g
盐
1小撮
香草精
0.2匙
白砂糖
85g
步骤
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1. 准备所需材料 -
2. 将蛋黄、白砂糖85g、牛奶倒入奶锅里搅拌均
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3. 奶锅开小火加热至沸（要不停的搅拌），煮沸后离火
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4. 加入淡奶油搅拌
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5. 加入1小撮盐搅拌
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6. 加入香草精搅拌，放着冷却
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7. 用料理机打好的芒果肉加入20g白砂糖搅拌或再用料理机打10秒
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8. 芒果肉泥倒入第6步骤的奶糊里
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9. 搅拌均
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10. 倒入模具里盖好盖子放入冻箱里冻藏一晚就可（如果是保鲜盒里的我都隔半小时取出搅拌大约搅拌了三次）
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11. 取出冻好的冰淇淋用冷水在模具外淋一下，拿着模帽转几下就可以脱模了
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12. 美味解暑的冰淇淋
小贴士
1.我这做法是没有冰淇淋机做的，如果有冰淇淋机的就直接倒冰淇里就好
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