紫薯西米糕
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taper任盈盈
wu
食材
西米
150g
白糖
10g
水
适量
紫薯
1个
蜂蜜
适量
步骤
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1. 用料 -
2. 西米和糖放入料理机中研磨成粉
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3. 磨好的西米粉放入大碗中，慢慢加入适量的温水，我加了80g左右，感觉面团有点硬，给大家个参考
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4. 用筷子搅拌成颗粒状
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5. 再用手揉成团，包保鲜膜或者放在保鲜袋中静置一会。
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6. 紫薯洗净蒸熟，去皮压成泥，加入适量的蜂蜜调匀
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7. 西米团用擀面杖擀成长条状
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8. 铺上紫薯馅
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9. 卷起来
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10. 切段
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11. 蒸笼铺油纸防粘，我是冷水入锅，出蒸汽后计时，蒸15分钟左右，关火焖5分钟
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12. 成品
小贴士
wu
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