核桃花生酥
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罔安i侯
核桃酥是一款汉族小点，流传至今已有千年历史，核桃仁香脆可口，加上鸡蛋面粉，酥松香甜，很适合老人小孩食用。
食材
普通面粉
500g
核桃仁
70g
花生仁
80g
鸡蛋
2个
泡打粉
2g
小苏打
4g
葵花籽油
200g
糖粉
80g
蛋黄
1个
黑芝麻
5g
步骤
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1. 核桃花生仁放烤盘烤几分钟。 -
2. 用刀碾碎，不要用料理机，否则磨的太碎没有颗粒感。
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3. 所有分类混合。
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4. 鸡蛋加入糖粉搅打均匀，再分三次倒入葵花籽油搅拌。
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5. 筛入粉类。
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6. 揉成光滑的面团。
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7. 再倒入核桃花生碎。
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8. 搅拌均匀。
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9. 取少许黑芝麻，把面团分成每个40g，揉成圆，再芝麻里滚一下。
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10. 均匀的按在烤盘上，刷上蛋黄液。
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11. 烤箱180度预热，上下火25分钟，具体根据自己烤箱情况而定。
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12. 出炉马上放在饼干架上晾凉，很酥脆哦。
小贴士
葵花籽油可以用色拉油玉米油等代替，不能用花生油芝麻油这类味道重的油代替。