双色玫瑰馒头
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失眠Christian
第一次尝试做玫瑰花朵的馒头，自我感觉还真漂亮，就是觉得照片拍不好，老公安慰我说是相机的问题，哈哈，明知道是安慰我的话，看着那真如花朵般的作品，也是很开心了。
这次的花朵馒头我用的是白黄两种颜色，一种是普通面粉加酵母；另一种是用枸杞子牛奶打成的奶昔和面，所以吃起来还奶香浓郁的，我已经决定了，过年的时候，朋友吃圈饭一定做上一些，应该很有品味吧。
这次的花朵馒头我用的是白黄两种颜色，一种是普通面粉加酵母；另一种是用枸杞子牛奶打成的奶昔和面，所以吃起来还奶香浓郁的，我已经决定了，过年的时候，朋友吃圈饭一定做上一些，应该很有品味吧。
时间: 1-2小时
食材
面粉
240g
牛奶
70ml
枸杞子
20g
酵母
2g
步骤
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1. 牛奶和枸杞子放入料理机中打成奶昔。 -
2. 用枸杞子奶昔加上1g的酵母，120g的面粉和成面团，醒发40分钟。
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3. 用余下的120g面粉，1g酵母，加温水约70ml和面，醒发四十分钟。
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4. 面团发好后，都取出上面按揉匀。
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5. 搓成长条。
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6. 切成小剂子。
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7. 另一种面团也切同样大小的面剂子。
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8. 取两种颜色的面剂子一样一个为一组，上下重叠起来。
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9. 擀成薄皮。
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10. 大约7到10片的数量摞放一起摆好。我用的是8片。摆的时候，让小面饼的两面颜色一反一正颠倒，颜色错开。
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11. 用筷子在中间压一道印。
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12. 取一块黄颜色的面团搓成小条放到面饼下方，当做花心。
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13. 从小条一方慢慢卷起。
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14. 按中间的印迹切段。
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15. 立起来，整理花瓣，成开放的玫瑰型。
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16. 防到蒸锅上，都做好后，盖好，醒10分钟。
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17. 开火，水开后蒸16分钟，断火在焖5分钟即可。
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18. 是不是漂亮呢。
小贴士
摆放小面饼的时候要注意，面饼要一反一正，颜色错开。