重乳酪我一直都很喜欢，这次用的是小嶋老师的方子，略有改动，口感特别细腻，是我试过比较好的重乳酪蛋糕方子，值得一试 ，此方可以放八寸模具里。原方用的是酸奶油，我没有，就用的自己做的比较浓厚的老酸奶代替，香草荚一根改成了香草精数滴。