酸梅汤
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/22/99/13e768f_720.jpg?ver=1)
4.3万热度
115收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
以梅嗜血飞龙
酸梅汤,夏日解暑神器。带着淡淡的烟熏味,褐色透明,酸甜可口,冷藏后口感最佳。
食材
乌梅
30克
干山楂
25克
洛神花
5克
陈皮
2克
甘草
2克
冰糖
100克
纯净水
1.5斤
干桂花
0适量
步骤
-
1. 准备食材
-
2. 除桂花和冰糖外的所有食材,清洗两遍
-
3. 倒入锅中加入二斤水,浸泡两小时
-
4. 加入70克冰糖,大火烧开,改小火熬40分钟。沥出汤汁后再加入一斤水和30克冰糖,熬30分钟
-
5. 将两次沥出的汤汁倒在一起,撒桂花
-
6. 冰箱冷藏隔夜后即可享用
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1.材料中所用的乌梅是指乌梅干,药店有卖。
2.熬制时不要用铁锅,最好用砂锅。
3.酸梅汤一定要冷藏过夜,口感才最佳。
2.熬制时不要用铁锅,最好用砂锅。
3.酸梅汤一定要冷藏过夜,口感才最佳。