五花肉烧土豆
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君临灬骑骑秋雁
五花肉肥瘦相间，口感很肥嫩，土豆酥软可口，加入一点黄豆，这样吃起来就更香了。
食材
五花肉
400g
土豆
300g
黄豆
100g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 五花肉切块备用； -
2. 生姜、大蒜切片，干辣椒、花椒、桂皮备用。
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3. 黄豆热水泡一会儿后，洗干净备用；
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4. 土豆去皮切块备用；
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5. 热锅倒少许油烧热，将准备好的五花肉倒入锅内翻炒，煎至两面微黄放入花椒、干辣椒，翻炒，再依次加入姜片、蒜片。
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6. 五花肉煎至金黄色后，放入盐、料酒、酱油、和少许白糖入味。 然后倒入足量热水没过五花肉，放入黄豆，最后放入土豆。待水烧开后，将所有材移入砂锅中火炖水干，
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7. 炖至水干后，收汁即可。
小贴士
烧肉的时候最好一次性把水加足，这样味道会更好。
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