淮山药也称为铁杆山药，茎通常带紫红色，主治脾虚食少、久泻不止，有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效，用它煲汤或者煮粥再好不过，非常滋补！这道用淮山药和排骨花了三个小时用隔水炖来细细煨成的汤，味道十分好，清爽淡雅，喝在口中汤是香的，肉质也很嫩，入口即化~做法十分简单易学，因为用料也非常自然简单，相信大家都可以做的到哦~
这回我抛弃了砂锅，选用了老公给我买的隔水炖盅看看效果如何，看来还是不错的，由此看来某人还是比较小资啊，选用这么个玩意儿，嘿嘿！