您的位置: 首页>菜谱分类>我的dIY圆豆腐
我的dIY圆豆腐
4.4万热度
147收藏
地板好硬荀潳芝
我也做豆腐了,在雨霏和红烧肉童鞋的勾引下。因为怕自己手不巧做不成功豆腐,所以没敢买模子。临时开做了,发现豆浆机的电源线找不到了。。。无奈啊,只好将泡好的250g豆子又分了一半,因为我的料理机实在是太小了,结果还是分了2次才打完。点豆花的时候出了点纰漏,我没有温度计,结果点完了和肉同学、雨霏同学的不一样,唉,吃了没有温度计的亏啊。。我用小号菜筐子做的模具,结果压出来的豆腐就是圆形的,而且豆子太少了,就扁扁的一层了。。。哈哈,就算是总结经验吧!
时间: 1-2小时
食材
黄豆
120g
盐卤
2g
适量
步骤
  • 1. 黄豆提前一晚上泡好。
  • 2. 分2次放入料理机打出豆浆。
  • 3. 把打好的豆浆倒入盆里。
  • 4. 料理机中的豆渣也不浪费,用纱布给挤的干干的。
  • 5. 2g盐卤,用少量的水调匀。
  • 6. 开始煮豆浆,煮至全开一会再关火
  • 7. 稍微凉一下,把盐卤慢慢的倒进豆浆里慢慢的推动。出现小的絮状物后,盖上盖子保持几分钟
  • 8. 好了,出豆花了,放进准备好的菜筐子
  • 9. 菜筐子,垫上纱布,豆花全部倒进去之后,将边上的纱布再盖上。
  • 10. 压上了一个小板子,上面放上我老妈的稀饭作为重物。哈哈。20来分钟后,豆腐出来了。
小贴士
我觉得还是温度最重要,建议想做豆腐的童鞋,都换一个温度计。
这道菜的其他做法

没有肉的麻婆豆腐

6收藏
14.5万热度

烧不出奶汤的鲫鱼豆腐汤

34收藏
8.8万热度

不麻的麻婆豆腐

75收藏
8.1万热度
热门菜谱

紫薯饭

9670收藏
878.3万热度

平菇炒肉片

22收藏
834.2万热度

西葫芦酿肉夹

33收藏
480.6万热度

黑椒酱炒河虾

68收藏
300.8万热度

空气炸锅 烤包子

18收藏
195.8万热度
相关菜谱