饺子皮锅贴
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滴卧嗣陕唾
饺子皮做锅贴饺子，底部呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美
食材
猪肉馅
150克
饺子皮
50张
香葱
适量
干黑木耳
适量
面粉
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
少许
食用油
适量
步骤
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1. 五花肉洗干净，剁成肉末放盘里备用 -
2. 干木耳泡软洗干净切碎，葱切成葱末，生姜切末备用
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3. 生抽、胡椒粉、盐、料酒、(锅里倒油烧热就可以了)把熟菜油倒肉馅搅拌匀搅拌均匀
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4. 买的饺子(三块钱饺子皮，大概50张)
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5. 取一张饺皮，放入适量肉馅，饺皮边刷一点水，饺皮对折
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6. 两边留口，中间全部捏紧，依次做好的饺子摆放盘子里
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7. 平底锅加热， 也撒点食用油，放入饺子摆放好，底部全部己经煎成金黄色
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8. 这个是调少量面粉水倒入锅底，饺子底部都浸上面粉水底成形的，再次盖上锅盖
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9. 煎5分钟收干水后，饺子下面煎金黄色翻面、两边煎1分钟，起锅
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10. 装盘开吃啦，美美塔……
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11. 喜欢的来吃吧
小贴士
1、锅贴和煎饺的区别：锅贴两边开口，煎饺包严实……
2、饺子底子部分有一点点面糊，煎的更酥脆，这样才更好吃
2、饺子底子部分有一点点面糊，煎的更酥脆，这样才更好吃
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