私房萝卜糕
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酷酷reactor
私房萝卜糕
时间: 1-2小时
食材
萝卜
500g
油
适量
盐
适量
XO酱
适量
米粉
适量
步骤
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1. 炒锅加入食用油，放XO酱，爆出香味。 -
2. 放萝卜丝，加入适量蚝油，加入少量的盐、糖调味，炒熟，这个过程中需要加适量的水，到图片这个程度就可以了。
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3. 萝卜差不多熟了时就可以关火，这个时候放入米粉，利用锅的余温使米粉吸水膨胀。
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4. 翻找均匀，米粉吸水后会将萝卜丝黏在一起。
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5. 将混合物倒入模具里，模具可以自行选择，我用的是做面包的模具，用刮刀把它抹平。
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6. 上蒸格，大约蒸20分钟。
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7. 取出来就是个长方形。冷却后盖上保鲜膜放冰箱第二天再继续。
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8. 成几小片。
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9. 平底锅放油将两面简称金黄色即可。
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10. 好好吃~
小贴士
炒萝卜的时候味道调淡些做好后在调点酱汁淋在萝卜糕上也可以。