黄金蛋饺
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英睿案
香香软软的美食~
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
200g
五花肉
500g
油
适量
盐
适量
猪肥肉
20g
胡萝卜
适量
芹菜
适量
荸荠
适量
步骤
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1. 打鸡蛋，并且把打蛋器前端的蛋的脐带什么的去掉～这样蛋比较能打散……略放一点点盐 -
2. 调馅，一般都是猪肉馅，我比较喜欢猪肉加很多葱白的，这个是猪肉芹菜荸荠胡萝卜馅……= =
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3. 如果你有这样一个大勺子就太好了，没有的话，建议用小一点的平底锅
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4. 准备一小块猪肥肉，用叉子插好
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5. 开最小最小的火，勺子放上面，用猪肥肉涂一层油
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6. 加一调羹蛋液，转成蛋皮
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7. 在蛋皮没有完全凝固的时候加上馅，摆在蛋皮的一遍，略整形 （可以看到火是用的最小最小的）
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8. 把另一端的蛋皮翻过去，四周用手指略压实
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9. 把另一端的蛋皮翻过去，四周用手指略压实
小贴士
蛋皮不要太薄哦~小心破掉~~