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爆米花
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cautious上下
有段时间闺女特别喜欢吃爆米花。可是每次在外面看到爆米花用的奶油,我怎么看怎么觉得像是传说中的人造奶油,而且各种口味的奶油有着花花绿绿的颜色,也不知道到底添加了多少添加剂和色素呢。在超市看见了炸裂玉米,也就是专门用来爆米花的玉米粒,回来自己做过几次爆米花。这次,带孩子去看电影,我也自己自备了爆米花,省的闺女又要买外面的。
时间: 10分钟内
食材
炸裂玉米
50g
适量
绵白糖
适量
步骤
  • 1. 平底锅用中小火加热,放入一些玉米油
  • 2. 加少许白糖
  • 3. 放入适量玉米粒
  • 4. 盖上盖子,继续中小火加热
  • 5. 继续加热,间或晃动锅子,直到有玉米粒开始炸裂后,开始一手晃动锅子,一手按压着锅盖
  • 6. 等玉米爆炸的声音由浓密变得比较疏松后,关火
  • 7. 打开锅盖,米花已经爆好了
  • 8. 将爆好的米花倒进菜筐晾凉
小贴士
有玉米粒开始炸裂以后,一定要经常晃动锅子,使玉米受热均匀,并且时时注意爆好的米花不要糊掉。
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