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猪肉煎饺
2.2万热度
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气鬼宿命的猫猫漎
早上的时候宝宝6点多就在闹,肚子饿要喝奶奶,喝完奶也不睡觉,害我也不能睡,唉,,,跟他玩到7点多就起床去买材料。这次是超市买呢,超市肉比较好,也不会坑人啊。一去到就看到很多妈妈,婆婆在那里等开门,真夸张啊。这家超市比较实惠,很多师奶都喜欢一早去买,早点去可以买到比较好的蔬菜跟肉,感觉我自己也成师奶了。这次又买一堆东西回家,女人天生购物狂啊。
本来我只打算包香芹饺子的,但我公公婆婆喜欢吃韭菜,所以我包2种,还买一些猪骨头回家煮汤。现在有平底锅,所以煎东西非常方便,也不会糊。非常好吃。
第一锅煎好给我老公带回去给同事吃,就剩2个。。。非常好吃,热的时候咬下去很多汁。
食材
猪肉
500g
饺子皮
500g
适量
适量
淀粉
适量
韭菜
适量
香芹
适量
麻油
适量
生抽
适量
适量
葱花
适量
芝麻
适量
步骤
  • 1. 猪肉剁烂,再用刀拍打,让肉更有粘性。
  • 2. 猪肉加鸡蛋,糖,盐拌匀腌制20分钟。
  • 3. 猪肉馅一半加入切碎的香芹。
  • 4. 一半加韭菜。
  • 5. 用筷子拌匀就可以了。
  • 6. 用筷子拌匀就可以了。
  • 7. 饺子皮放适量馅,四边沾点水包成饺子,烧热锅,放少量的油,转中火,把饺子码好。
  • 8. 煎得有点金黄就加入淀粉水盖上盖子。
  • 9. 水快干就要转小火慢煎。
  • 10. 煎至完全干熄火,撒上一些香芝麻,葱花,焖2分钟。
小贴士
一定要小火慢煎,让饺子熟透。
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