精肉胡萝卜小馅饼
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fringe大力水手
这是我第一次烙馅饼，以前从来没做过。馅饼倒是没少吃，照葫芦画瓢做一回试试，别说效果还可以，得到了俺家姑娘的首肯，看来还得努力啊。
食材
精肉
500g
面粉
700g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒面
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 精肉切馅 -
2. 胡萝卜切馅
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3. 面粉用油和完以后最好醒志10小时以上
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4. 葱、姜切末备用
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5. 将切末的葱姜放入肉馅中
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6. 加入花椒面
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7. 加盐
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8. 加入酱油
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9. 加入熟油
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10. 肉馅拌好了
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11. 加入胡萝卜再次拌匀
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12. 将醒好的面揪成小面剂
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13. 用手压成饼加入肉馅
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14. 由外向内收紧口后，就下多余的面，再次压成饼
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15. 锅内热油，加入馅饼
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16. 一面煎至金黄后，翻面煎至双面金黄
小贴士
烙馅饼的面一定要十分的软，要充分醒面。
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