紫甘蓝韭菜鸡蛋馅饼
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爱卖萌_
以前用绿甘蓝做过馅饼包子等，觉得很好吃，今天突发其想，拿家里准备泡菜的紫甘蓝做馅试一试，以加了点韭菜和鸡蛋，做出来味道非常的不错呢。
食材
紫甘蓝
150g
韭菜
250g
鸡蛋
2个
面粉
200g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
清水
适量
步骤
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1. 面粉加清水和成光滑的面团，醒三十分钟，要盖上布，以免表皮干燥， -
2. 鸡蛋加少许盐打散成蛋液，
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3. 下油锅炒熟成碎蛋块，
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4. 紫甘蓝洗净切碎，
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5. 韭菜择好洗净切碎，
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6. 把紫甘蓝和韭菜碎倒在鸡蛋上，
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7. 洒上熟油，拌匀后，再洒盐和五香粉，拌匀，
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8. 和好的面团分成小剂子，压成面皮，放入馅，
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9. 包成馅饼，
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10. 平底锅预热后倒油，然后把馅饼放进去烙，
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11. 一面烙黄后再翻面烙，直到两面金黄即可。
小贴士
做蔬菜的馅最怕杀汤，所以要在放蔬菜后就加一些熟油，把蔬菜包裹起来，然后再放盐调味。
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