啤酒黑糯米小花包
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不敢表white
用黑啤做了一次早餐面包，家里人都说好吃。
今天用黑糯米做馅，再做一次小花包当早餐吃。
放了黑糯米，口感更丰富。
开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。黑糯米含钙高，有补骨健齿的作用。
今天用黑糯米做馅，再做一次小花包当早餐吃。
放了黑糯米，口感更丰富。
开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。黑糯米含钙高，有补骨健齿的作用。
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
300g
中筋粉
180g
鸡蛋
1个
黑糯米
250g
黄油
30g
橄榄油
30g
盐
4g
白糖
110g
发酵粉
9g
奶粉
20g
清水
90g
啤酒
100g
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 把清水，啤酒，高粉，中粉，发酵粉，鸡蛋，糖，盐等食材放入面包桶，
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3. 用筷子搅拌匀，
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4. 把面包桶放入面包机里，按“搅拌”键搅拌一个程序。
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5. 放入黄油，橄榄油，继续搅拌2个程序，然后进行发酵，
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6. 这个时候来做馅-黑糯米淘净，放入电饭煲，加适量水煮熟，
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7. 把黑糯米饭盛入大碗，放入90克白糖，搅拌好。
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8. 面团发酵至原来的2.5倍大，
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9. 把发酵好的面团取出，排气后分成16个小面团，用保鲜膜盖住醒30分钟。
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10. 取一小面团，擀成圆饼，
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11. 放入1小勺黑糯米，包好，
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12. 再擀成椭圆形，
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13. 用刀划上几刀，但是只划上面那层面皮，如图所示，
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14. 从上往下卷起来，再首尾捏紧，
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15. 放入烤箱，进行2次发酵，记得烤箱里放杯开水。时间大约45分钟，然后取出烤盘，刷上鸡蛋液，
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16. 烤箱预热好，放入烤盘，上下管，170度，烤26分钟，
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17. 取出，晾晾即可.
小贴士
1.面团里放入20克白糖，90克白糖放入黑糯米饭里。
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