现在很多人都喜欢每天吃点坚果，健康又时尚，还出现了很多小包装的每日坚果。其实，坚果也可以煮在粥里，作为早餐食用，补充人体必需脂肪酸。
用了手边便利的五种坚果，煮一道坚果燕麦粥。五种果仁各有优点，多种脂肪酸混搭，更能均衡营养，平衡血脂。而且坚果有润肠通便的作用，纤维也不少。枸杞益气养血，补益肝肾；燕麦富含β葡聚糖，能很好地控制血糖稳定。各物合用，控制血糖、血脂，同时能润肠通便，补益虚劳，特别适合体虚便秘或需要清理一下肠胃的人群，但脾虚湿重便溏，腹泻之人亦慎食。
本是用快煮燕麦片，临了却发现还剩有少许燕麦米。一丁点，单独好像也不太好用。索性就一起煮在粥里。然而，燕麦米没有燕麦片那么容易快速软烂。那就先煮燕麦再煮燕麦片。不喜欢坚果煮在粥里的颗粒感，把它们全部打成粉来用，还省却了熬煮的时间。如果没有燕麦米，其实这是一道很快手的粥。