排骨饭
1.4万热度
188收藏
收藏
|
吐司
很久没有做排骨饭了，正好今天买了一些排骨，就打算换一换样吃，所以就做了这个排骨饭。
这样也就减去了做菜这道工序，饭菜一锅成。
味道很不错，肉烂反响，营养俱全。
这样也就减去了做菜这道工序，饭菜一锅成。
味道很不错，肉烂反响，营养俱全。
食材
排骨
400g
香米
350g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
1根
洋葱
1个
绵白糖
3g
豆豉
5g
桂皮
适量
大料
适量
料酒
15ml
步骤
-
1. 排骨400克 -
2. 清水浸泡出血水
-
3. 胡萝卜、洋葱待用
-
4. 香米350g淘洗后浸泡30分钟
-
5. 各种调味料备好
-
6. 锅中放油再放入葱、姜、豆豉炒香后下入排骨翻炒
-
7. 加入料酒
-
8. 倒入酱油
-
9. 盐适量
-
10. 再加入白糖
-
11. 切好的洋葱粒、胡萝卜粒
-
12. 排骨炒成6~7成熟后下入胡萝卜粒
-
13. 下入洋葱粒翻炒后取出
-
14. 泡好的香米放入电饭煲中，按下开关
-
15. 放入电饭煲里继续蒸
-
16. 待跳闸后就可打开盖子用小饭铲搅拌均匀就可以了
小贴士
1、事先将排骨炒至6成熟就可以放到已经蒸制的米饭中。
2、再一次等待米饭的成熟，跳闸就可以在焖10分钟后取出食用了。
2、再一次等待米饭的成熟，跳闸就可以在焖10分钟后取出食用了。