苹果酵种小吐司
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簿埔哑乌捞
养了差不多10天的苹果酵种终于可以试下，可是发酵时间实在实在太慢了，成品出来也有点酸，不过吃起来还是不错的。不过面团有点湿了，下次再做的时候，可以适量的减一点水再试下。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
苹果酵种
100g
蛋
20g
糖
20g
盐
2g
水
70g
黄油
20g
绿豆芝士馅
适量
步骤
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1. 将所有材料放进面包桶 -
2. 放进面包机开2个揉面程序就可以了，苹果酵种很容易就揉到满意的面团
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3. 揉过15分钟以后加入黄油继续揉第二个程序
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4. 在面包机开发酵功能3小时，天然酵母发酵实在是好慢好慢
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5. 因为第一次做天然酵母面包，水分没把握好。面团有点湿。只能用手搓和压排下气
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6. 压扁，包入芝士绿豆馅
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7. 滚圆放进模具，放进烤箱发酵2个小时
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8. 120分钟发酵完毕
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9. 扫上蛋液，洒上一点黑芝麻。烤箱预热180度
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10. 放进烤箱烤制20分钟
小贴士
注意水分
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