芝麻小餐包
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思纬ultimate
很适合当早餐的一款小面包，上面沾满了芝麻，很香的。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
140g
水
75ml
砂糖
20g
黄油
15g
鸡蛋液
适量
盐
1/4小匙
酵母
1小匙
奶粉
1小匙
步骤
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1. 将主料中的除黄油以外的东东全部放入面包机中，启动4程序，开始和面。 -
2. 和面的过程中
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3. 面包机2.15分停止的时候停止，看一下面的程度，和好的要出筋
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4. 加入黄油后启动面包机4程序开始终面，到面包机2.15停止。
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5. 和好的面可以很容易抻成薄膜状，捅破后成光滑的形状。
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6. 将和好的面团放到温暖处发酵二倍大。
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7. 排气后平均分成四份。
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8. 将四份面团滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。
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9. 将松驰后的面团搓成长条形。
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10. 将两个条搭成十字形。
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11. 左右，上下互搭，成这个样子滴
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12. 最好将结头捏在一起，成这个样子滴
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13. 烤盘抹油后将做好的面包放到温暖湿润处发酵。
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14. 将发酵好的面包，抹上一层蛋液后，撒上滋味，放到预热好的烤箱中。
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15. 烤箱预热170度，中层，20分钟左右即熟。
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16. 面包熟了。
小贴士
面团最好要和到生筋时加入黄油。