沙拉火腿面包
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林僖诒绽泳
相比较用面包机做面包,个人觉得还是用烤箱烤出来的面包更好吃,可以随心所欲地摆造型,也可以更好地控制温度时间。
这次做的面包就非常成功,色香味俱全,而且口感极佳。
火腿肠的加入,更加迎合了偶的口味-无肉不欢;番茄酱和沙拉酱的点缀,使得面包的颜值瞬间提升,口感更加香甜。
这次做的面包就非常成功,色香味俱全,而且口感极佳。
火腿肠的加入,更加迎合了偶的口味-无肉不欢;番茄酱和沙拉酱的点缀,使得面包的颜值瞬间提升,口感更加香甜。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
温水
75g
蛋液
50g
奶粉
15g
白糖
30g
黄油
20g
酵母
2g
盐
2g
火腿肠
2根
番茄酱
适量
沙拉酱
适量
步骤
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1. 粉类、鸡蛋、糖、盐、奶粉等混合均匀。
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2. 揉匀成光滑的面团,
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3. 加入黄油,继续揉至扩展阶段
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4. 能拉出大片薄膜即可
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5. 面团温暖处发酵至两倍大
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6. 将发酵好的面团取出排气,将面团分割成80克每个的面团
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7. 滚圆松弛10分钟,然后擀长
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8. 顺长边从上到下卷起
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9. 搓成长条状,对折,头尾粘合
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10. 放入烤盘
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11. 二次发酵至两倍大
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12. 中间放上火腿肠
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13. 刷上蛋液
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14. 上面挤上番茄酱
小贴士
面包生胚要继续发酵一段时间至两倍大,才能入烤箱烘烤
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