酸奶早餐包
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荀南蔷北薇
前段时间买了一箱牛奶回家,眼看快到期,还是没有人喝,要是这么过期浪费掉挺可惜,赶在过期前,用来做酸奶,俺是喜欢喝酸奶,不喜欢喝牛奶,呵呵,为了自己的喜欢,做了2次酸奶。做一次酸奶,如果小朋友帮着喝消灭得快点,如果他不帮忙,自己一人喝,有时感觉还有点压力,最后想到一个快速解决的办法,就是用他来做面包,一次就可以干掉100多克。
食材
酸奶
150g
高筋面粉
270g
橄榄油
30g
鸡蛋液
30g
糖
40g
盐
1g
酵母
3
步骤
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1. 将原材料依次放面包桶中,启动面包机的和面程序,来回和面2次 等面团和好后,常温下发酵半小时左右
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2. 将发酵好后的面团进行排气,然后分成6个大小相等的面团
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3. 取其中一个滚圆后,放烤盘上,用同样的方法做剩下的几个面团,进行二次发酵
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4. 等面团发酵2倍大小时,表面刷一层蛋液
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5. 放预热好的烤箱中中上层,180度,烤20分钟左右
小贴士
面团在整形的过程中,先在手上沾些面粉,防止粘手
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