全奶花生餐包
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求醉
真心觉得这个餐包的方子挺好，全奶，玉米油。也记不得是在哪里找到的，就记在自己的一个随手记的本子里，做出来的餐包宣软，味道香甜。同时和面只用一个程序，简单好操作，我用了家里现成的花生碎调味装饰，增香，好看。
时间: 1-2小时
食材
面粉
400g
玉米油
40g
盐
4g
全蛋液
110g
牛奶
170
糖
60g
酵母
4g
熟花生米
适量
步骤
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1. 留下约10g蛋液和花生，把用料中的所有材料放到面包机，启动面包机和面程序，20分钟后结束。 -
2. 室温发酵两倍大。
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3. 取出面团排气松弛10分钟。
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4. 再分成均匀的9个面剂子，揉圆。
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5. 放到烤盘上，二次发酵。
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6. 发酵两倍大后，刷上剩余蛋液。
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7. 熟花生米去红衣，用刀切碎。
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8. 撒在刷好蛋液的面包坯上。
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9. 入烤箱，180度，中层，20分钟。中间加盖锡纸。
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10. 烤好。又宣又软，好吃的很。
小贴士
烤时大约5分钟后就加盖锡纸，免得花生烤糊。
烤箱时间根据自家烤箱时间确定
烤箱时间根据自家烤箱时间确定