西葫芦小肉包
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heater筷子
女儿这段时间，每天早上都要在幼儿园门口买两个包子带着，才同意去幼儿园，想着外边的毕竟还是不放心，于是我就抽空给包了一些，放在冰箱，每天早上热几个，搭配米粥，一顿早餐就解决了～～
食材
肉馅
500g
西葫芦
1个
香葱
5根
面粉
500g
生抽
8ml
老抽
5ml
耗油
6ml
包子饺子料
8g
盐
5g
油
5ml
步骤
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1. 面粉加酵母和清水，用面包机和成光滑的面团，发酵两倍大 -
2. 打好的肉馅加小葱拌好
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3. 肉馅加盐，生抽，老抽，耗油和包子饺子料调匀备用
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4. 西葫芦去皮擦成细丝，放入香油拌匀，这样可以锁住水份
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5. 把西葫芦丝拌入肉馅中，包子馅就做好了
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6. 发酵好的面团排气搓成长条
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7. 把面团分成差不多大小的小面剂，擀成面片，包入包子馅
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8. 包成小包子
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9. 全部包好的包子，醒发半小时
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10. 蒸锅放水，水开后蒸15分钟，捂3分钟
小贴士
西葫芦去皮擦成细丝，放入香油拌匀，这样可以锁住水份，包小一些，适合宝宝拿
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