黑麦面包
8970热度
129收藏
收藏
|
怢完成器广器
早就听说俄罗斯的黑麦品质很高，这不网购的食材一到，便迫不及待的做了这款面包，口感确实非常棒。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
170g
低筋面粉
50g
黑麦粉
60g
酸奶
190g
淡奶油
20g
牛奶
20g
黄油
14g
酵母粉
3g
精盐
3g
步骤
-
1. 面包桶中加入酸奶、牛奶、淡奶油和盐， -
2. 再加入高筋面粉、低筋面粉、黑麦粉和酵母粉，用面包机和面15分钟，
-
3. 加入软化的黄油，再和面15分钟，
-
4. 检查一下面团，可以拉出薄薄的手套膜，
-
5. 将面团利用面包机的发酵功能，发酵30分钟，
-
6. 将发酵好的面团排气后，分割成3份，
-
7. 擀成长方形，
-
8. 从一头卷起，收口捏紧，
-
9. 全部做好后，码入烤盘中，
-
10. 二发至原来的两倍大，在表面筛上面粉，用一把锋利的刀，划几个刀口，
-
11. 入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤18分钟。
小贴士
如果想要烤出来的面包表皮脆，烤制时间可以再延长几分钟。
-
这道菜的其他做法
-
香烤三文鱼配芝士黑麦面包
192收藏3.4万热度 -
黑麦面包
149收藏4.8万热度 -
黑麦面包
97收藏7.6万热度 -
法式亚麻籽黑麦面包
184收藏7.8万热度 -
黑麦面包
100收藏8.3万热度
相关菜谱
-
100%酸面团黑麦面包
穆雁云冬15.6万热度145收藏 -
粗黑麦面包
寒蓝釉8.9万热度181收藏 -
法国黑麦面包
曼云染墨丶若流云8.6万热度123收藏 -
黑麦面包
brace留胡子9.7万热度744收藏 -
之法式亚麻籽黑麦面包
寺都沤透盅8.7万热度9收藏 -
5分钟面包(3)-粗黑麦面包Pumpernickel Bread
喜儿是朵花10.2万热度28收藏 -
杂粮黑麦面包
无关痛痒吉8.9万热度71收藏 -
【黑麦面包】低卡生活进行时！
morality过去10.5万热度54收藏