材料中的高筋面粉与黑麦粉比例可自己调整，高筋粉主要是为了使面包更松软。如果你想要减肥，可以将牛奶和淡奶油换成等量的水，将黄油换成橄榄油，减少面包热量。不过我是个很喜欢乳制品的人，所以坚持着这样的材料搭配。其中的亚麻籽是很好的食物，对人体大有好处，但揉入面团的一定要是熟亚麻籽。果干和坚果就自由发挥咯，我这次就放了蔓越梅，一直喜欢放些核桃碎块，但现在手头没有，不过依然是美味呀。