全蛋面包
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聪明quarterly
非常黄的一个面包,因为鸡蛋和面。这个面包做了好长时间一时没往上发,一来觉得卖相不太好,二来吧,觉得这个面包不如以前做的松软,不过喜欢吃蛋香的应该还是不错的,想想还是拿出来发发看,有喜欢的没。
时间: 10-30分钟
食材
高粉
300g
油
18g
酵母
1小勺
白糖
40g
鸡蛋
3个
奶粉
10g
步骤
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1. 把鸡蛋 ,面包糖和盐放入面包机
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2. 加入面包和酵母,用功能发面团和面
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3. 用面包机发好
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4. 取出面团排气
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5. 分割也小剂了,揉成小面包
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6. 放到铺油布的烤网上
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7. 放入烤箱二发,下面放两碗热水
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8. 烤箱175度烤30分钟左右
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9. 烤好后放半凉,装袋保存
小贴士
1.面团的吸水性和鸡蛋大小不一样,根据情况自己掌握用量
2.这个小面包可能我揉得太结实,烤的时候竟然有点鼓起来了
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