玉米油面包
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不要鱼丸要粗面
这是在好豆网换来的面包机和烤箱做出来的面包，真是太感谢好豆网了，没有你，我根本实现不了烘焙的愿望。第一次做面包，有点手忙脚乱的，面团太软了，没做什么整形，不过面包口感也不错呢。
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
210g
低筋面粉
90g
细砂糖
24g
水
240g
高筋面粉
220g
低筋面粉
90g
细砂糖
95g
盐
1.5勺
奶粉
24g
蛋液
90g
水
54g
玉米油
72g
酵母
6g
步骤
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1. 主料的高粉和低粉和糖，一起混合 -
2. 酵母用湿水化开
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3. 搅拌均匀
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4. 倒进面粉里，搅拌均匀，成湿面团
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5. 盖上盖子在室温内发酵
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6. 三个半小时后发至满满的一盆，一按就自然回缩了
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7. 扔进面包机桶内
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8. 加入辅料内的水、蛋液、玉米油
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9. 加入辅料内的糖、盐
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10. 放进辅料内的面粉和奶粉
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11. 启动面包机和面功能，完毕后再启动面包机发面功能
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12. 发起来的样子，排气，整形，由于面团太软，所以我也没怎么整形。整形后的面团放在铺了油纸的烤盘上。放进烤箱，底层放一碗热水，进行发酵30分钟左右。
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13. 发酵完毕，在面团上涂上蛋液，放进烤箱内倒数第二层，160度20分钟左右
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14. 面包出炉了，一共做了9个面包
小贴士
各面粉吸水量不同，水量只供参考。
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