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葱香小花卷
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其实这个并不是一个成功的作品。但是因为我是很不会整治面食的人,换了一个ACA面包机,它是我第一个作品,所以我要秀一秀。
食材
面粉
300g
160ml
适量
适量
适量
酵母
3g
步骤
  • 1. 面包机内筒放水160ml
  • 2. 面粉300g
  • 3. 酵母3g
  • 4. 放入面包机内
  • 5. 揉面30分钟
  • 6. 发面1小时30分钟
  • 7. 擀成薄饼状
  • 8. 放入葱花,油和盐抹匀
  • 9. 卷成桶装后切成小块儿
  • 10. 用筷子从中间压一下
  • 11. 用手整成形状
  • 12. 二次发酵5分钟,
  • 13. 大火蒸15分钟,关火5分钟后揭盖
  • 14. 上桌
小贴士
二次发酵就是水开后关火,锅内放入花卷,盖盖儿5分钟
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